コリコリ食感!山くらげの和風おろしそば レシピ・作り方

「コリコリ食感!山くらげの和風おろしそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山くらげのコリコリ食感を楽しめる冷たいお蕎麦です。 山くらげは山菜の一種で、茎レタスの茎を割いたものです。 道の駅やお土産屋さんでもよく見かけるようになりましたね。 市販の醤油漬けを使用する場合は味付けを加減してください。
調理時間:15分 (水で戻す時間は含まない)
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 山くらげ (乾燥)10g
  • そば170g
  • お湯1000ml
  • 10g
  • 大根200g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)30ml
  • ①水50ml

作り方

  1. 準備.
    山くらげをたっぷりの水で、一晩戻しておきます。 大根の皮を剥いておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を入れ、沸騰したらそばを入れ、表示の時間どおり茹で、冷水で冷やしてザルにあげます。
  3. 2.
    山くらげを一口大に切ります。
  4. 3.
    大根をすりおろして、水気を軽く切ります。
  5. 4.
    2と①を合わせます。
  6. 5.
    器に1、3を盛り、4をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。
山くらげは食べやすい大きさに切ってください。
めんつゆと水の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

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コメント

松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
山クラゲって何ですか❓
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
山くらげは山菜の一種で、茎レタスの茎を割いたものです。
歯ごたえはクラゲに似ています。
道の駅やお土産屋さんでも取り扱っていますので、探してみてくださいね。
9ヶ月前
ブルーエンジェル
ブルーエンジェル
キクラゲでもいいですかね?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
キクラゲでも美味しそうですね。
ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
11ヶ月前

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