コリコリ食感!山くらげの和風おろしそば レシピ・作り方

「コリコリ食感!山くらげの和風おろしそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山くらげのコリコリ食感を楽しめる冷たいお蕎麦です。 山くらげは山菜の一種で、茎レタスの茎を割いたものです。 道の駅やお土産屋さんでもよく見かけるようになりましたね。 市販の醤油漬けを使用する場合は味付けを加減してください。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 山くらげ (乾燥) 10g
  • そば 170g
  • お湯 1000ml
  • 10g
  • 大根 大根について 200g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 30ml
  • ①水 50ml

作り方

  1. 準備. 山くらげをたっぷりの水で、一晩戻しておきます。 大根の皮を剥いておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を入れ、沸騰したらそばを入れ、表示の時間どおり茹で、冷水で冷やしてザルにあげます。
  3. 2. 山くらげを一口大に切ります。
  4. 3. 大根をすりおろして、水気を軽く切ります。
  5. 4. 2と①を合わせます。
  6. 5. 器に1、3を盛り、4をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。 山くらげは食べやすい大きさに切ってください。 めんつゆと水の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ