コリコリ食感！山くらげの和風おろしそば レシピ・作り方
「コリコリ食感！山くらげの和風おろしそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
山くらげのコリコリ食感を楽しめる冷たいお蕎麦です。 山くらげは山菜の一種で、茎レタスの茎を割いたものです。 道の駅やお土産屋さんでもよく見かけるようになりましたね。 市販の醤油漬けを使用する場合は味付けを加減してください。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 山くらげをたっぷりの水で、一晩戻しておきます。 大根の皮を剥いておきます。
- 1. 鍋にお湯を入れ、沸騰したらそばを入れ、表示の時間どおり茹で、冷水で冷やしてザルにあげます。
- 2. 山くらげを一口大に切ります。
- 3. 大根をすりおろして、水気を軽く切ります。
- 4. 2と(A)を合わせます。
- 5. 器に1、3を盛り、4をかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。 山くらげは食べやすい大きさに切ってください。 めんつゆと水の量はお好みで調整してください。
たべれぽ
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