さつまいもと白菜の中華クリーム煮 レシピ・作り方

「さつまいもと白菜の中華クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもと白菜を使ったクリーム煮のご紹介です。ホクホクの甘いさつまいもとやわらかい白菜に、ウインナーの旨味が加わった、白米との相性がぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜 200g
  • さつまいも 150g
  • 水 (さらす用) 適量
  • ウインナー 5本
  • 牛乳 200ml
  • 100ml
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1. 白菜はざく切りにします。さつまいもは皮付きのまま、1cm幅のいちょう切りにし、ボウルに入れ5分程水にさらし水気を切ります。
  2. 2. ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 3. 中火に熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れ焼き色がつくまで炒めます。
  4. 4. 中火のまま、1を入れ全体に油がなじむまで炒めます。水、①を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら牛乳を加えて混ぜ蓋をし、さつまいもに火が通るまで弱火で10分程煮ます。
  5. 5. 火から下ろし、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ウインナーは、ベーコンやハムでも代用してお作りいただけます。

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