カリカリガーリックのペペロンチーノ レシピ・作り方

「カリカリガーリックのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクをカリカリにして、食感も楽しいペペロンチーノスパゲティのご紹介です。シンプルな食材で作るパスタですが、オイルとゆで汁をしっかりと乳化させることで、スパゲティによく絡み、おいしく仕上がりますよ。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

材料(1人前)

手順

  1. 1. ニンニクは薄切りにし、芯を竹串で取り除きます。
  2. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記よりも1分短くゆで、大さじ3のゆで汁を取り分けて湯切りします。
  3. 3. フライパンにEVオリーブオイル、1を入れて弱火で熱します。ニンニクがカリッとするまで炒めたら一度取り出し、鷹の爪の輪切りを入れて油がなじむまで炒めます。
  4. 4. 2のゆで汁を入れ、中火で熱してよく混ぜ、2のスパゲティ、塩を加えて絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛り付け、3のニンニクをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ
4.0

10件のレビュー
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yoheihosh
yoheihosh
2020.5.9
ガーリックが旨い! ベーコン追加で。シンプルな味付けなので塩加減命ですね。今回は上出来。
2人のユーザーが参考になった
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meme
meme
2021.2.1
ソーセージが余っていたので足してみました。手軽に出来て美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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ユーザーe2180c
ユーザーe2180c
2023.2.15
唐辛子を入れるタイミングでベーコンも入れてみました。 簡単に出来るのに、今まで作ったペペロンチーノの中でダントツで美味しい! とくにカリカリニンニクはニンニク好きにはたまらないです。
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なほちぃ
なほちぃ
2021.12.8
美味しかったです♥️

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