おとうふカスタードプリン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 絹ごし豆腐は水気を切っておきます。
2. 1. 水を入れたボウルに粉ゼラチンをふるい入れ、ふやかします。
3. 2. フードプロセッサーに絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまで攪拌します。
4. 3. 鍋に牛乳を入れて弱火で温め、沸騰直前で火から下ろし、温かいうちに1を入れて溶かし、粗熱を取ります。
5. 4. ボウルに2、卵黄、砂糖、バニラエッセンスを入れて泡立て器で混ぜ、3を加えてさらによく混ぜます。
6. 5. 容器に入れ、冷蔵庫で60分ほど冷やし、ミントを添えて完成です。