バター香る牡蠣の佃煮 レシピ・作り方

「バター香る牡蠣の佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、バター香る牡蠣の佃煮はいかがでしょうか。濃厚な牡蠣と、爽やかな香りの生姜を、コクのあるバターを入れ甘辛く煮て佃煮にすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牡蠣 150g
  • 生姜 10g
  • ①砂糖 大さじ3
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①有塩バター 20g
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 生姜は千切りにします。
  3. 2. 鍋に牡蠣、1、①を入れ、弱火にかけ、20分ほど煮ます。
  4. 3. 煮汁が少なくなり、牡蠣がふっくらとして火が通ったら、火から下ろします。
  5. 4. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、鷹の爪輪切りの分量をお好みで調節してください。 煮詰めすぎると、牡蠣の身が硬くなってしまうので、注意してください。

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