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バター香る牡蠣の佃煮　レシピ・作り方

「バター香る牡蠣の佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.59
(8)

今晩のおかずに、バター香る牡蠣の佃煮はいかがでしょうか。濃厚な牡蠣と、爽やかな香りの生姜を、コクのあるバターを入れ甘辛く煮て佃煮にすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 生姜は皮をむいておきます。牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1 生姜は千切りにします。
  3. 2 鍋に牡蠣、1、(A)を入れ、弱火にかけ、20分ほど煮ます。
  4. 3 煮汁が少なくなり、照りがでてきて牡蠣に火が通ったら、火から下ろします。
  5. 4 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、鷹の爪輪切りの分量をお好みで調節してください。　　　　　　　　　　　 砂糖の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
8人の平均満足度
たべれぽの写真
kanagi
kanagi
2021.2.16
ぎゅっとなった身が好きなので、最後に強火で煮たたせました。バターの風味が美味しかったです😆
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あさり
あさり
2021.1.13
バターの香りがとても良く、プリッとした牡蠣の佃煮が完成しました🎵
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あつ
あつ
2019.12.15
材料を鍋に入れて煮詰めるだけ…と簡単ですが、砂糖醤油の甘辛味とバターのコクに生姜の爽やかさが絶品でした！ お酒もご飯もすすむ味。
1人のユーザーが参考になった
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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