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簡単なのに感動の味!パラパラかつお節チャーハン レシピ・作り方
「簡単なのに感動の味!パラパラかつお節チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かつお節でパラパラ&うま味もアップ!絶品チャーハンレシピのご紹介です。ごはんがかつお節でコーティングされるので、パラパラ食感のチャーハンになります。また、うま味たっぷりの『氷熟®️』マイルド削りを入れるので、鶏ガラスープの素などを使用しなくても、基本の調味料だけで味わい深い仕上がりになりますよ。一度作ったらまた作りたくなるやみつきチャーハン、ぜひお試しくださいね。
Sponsored by ヤマキ株式会社
材料 (1人前)
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ごはん 200g
- カニカマ 4本
- 長ねぎ 8cm
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- ごま油 (卵用) 小さじ1
- 『氷熟®』マイルド削り 10g
- (A)
- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう ふたつまみ
- しょうゆ 小さじ1/2
- ごま油 (ごはん用) 小さじ2
- トッピング
- 『氷熟®』マイルド削り 適量
手順
- 1 長ねぎは粗みじん切りにします。カニカマは5mm幅に切ります。
- 2 中火で熱したフライパンにごま油(小さじ1)をひき、溶き卵を流し入れ、半熟状になるまで炒めたら一度取り出します。
- 3 同じフライパンを中火で熱して、ごま油(小さじ2)をひき、1を入れて全体に油が回るまで炒めます。
- 4 中火のまま、ごはんを入れ、ほぐすように炒めたら『氷熟®️』マイルド削り、2、(A)を入れて、全体になじむように炒めます。
- 5 しょうゆを鍋肌に回し入れて中火で炒め、全体になじんだら火から下ろします。
- 6 お皿に盛り付け、トッピングをして完成です。
コツ・ポイント
・今回はカニカマを使用しましたが、お好みの具材で代用しても、おいしくお作りいただけます。 ・塩、黒こしょうの量はお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
かつお節の旨みと香りが効いた和風チャーハンは、パラパラ食感が特徴です。シンプルな調味料(塩コショウ、醤油)でも深い味わいに。カニカマ、長ネギ、卵を基本の具材に、フライパンの縁から醤油を垂らすとジュッと香ばしい香りが立ちます。かつお節10gをたっぷり使うことでご飯がコーティングされ、失敗知らずのパラパラチャーハンに仕上がります。
バーミー
2025.1.28
カニカマ→ベーコン代用
かつお節多めに混ぜて和風感アップ◎
少し薄味…鍋肌に沿って入れる醤油を
気持ち多めでジュッと香ばしくいい匂い
水分飛ばすため中火より高火力で炒め
卵は最後にフライパンの端っこで焼いて
混ぜ合わせパラパラチャーハンに…
かつお節の旨みいっぱいで美味しかったです^.^
23人のユーザーが参考になった
リーナ
2024.7.4
10gのかつおぶしが
味の決め手に♪
たっぷり使うから
おいしい♡
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17人のユーザーが参考になった
チソン
2024.5.5
鰹節をチャーハンに入れたのは初めてでした。いい香りに、いい味!我が家では、もう少しアクセントが欲しいなと思い、次はウインナーかベーコン、豚肉を入れようと思います^ ^
鰹節ってやっぱり美味しい! #PR #ヤマキ
16人のユーザーが参考になった
ともカフェ もか
2024.5.12
ヤマキ株式会社様から商品をご提供いただきました。
鰹節をチャーハンに入れるのは初めてでしたが旨みがたっぷりで美味しかったです!
手軽な材料で作れて、かつお節でパラパラ絶品チャーハンができました!蟹があったのでカニカマではなくて蟹身で作ってみました
ごはんがかつお節でコーティングされる事によりパラパラ食感のチャーハンになり感激です!
手軽に作れてかつお節
のレパートリが広がりました!
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7人のユーザーが参考になった
Kei
2025.4.7
いつもベチャベチャになってしまうチャーハンが、かつお節効果でプロのようなパラパラになりました。
長ネギが苦手なので、玉ネギに変えたところ、玉ネギの甘みと、かつお節の風味とコクで、あっさりしているのに大満足で美味しかったです。
レシピのかつお節の量がビックリするほど大量でしたが、ケチらずに入れることが成功のカギみたいです。 #PR #ヤマキ
4人のユーザーが参考になった
epain022
2024.5.26
冷蔵庫にあるベーコンの賞味期限が迫っていたので、カニカマ→ベーコンで作ってみました!
かつお節がたっぷりはいっているので、出汁の旨味を感じますし、簡単にパラパラ感を出せたのが良かったです。
材料も少なくて、とても簡単に作れて満足です。 #PR #ヤマキ
3人のユーザーが参考になった
ぴーちゃん
2025.4.18
ヤマキ株式会社様から商品を提供いただきました。
私はチャーハンを作るといつもベチャッとするのですが こちらはたくさんのかつお節を使用したので驚く程パラパラに仕上がりました。ヤマキのかつお節がきめ細かいので口当たりも良く栄養たっぷりなので 凄く良いと思います!お味も出汁が効いているみたいでランクアップします。定番のチャーハンにはかつお節をストックしておき、また是非作ってみたいです! #PR #ヤマキ
2人のユーザーが参考になった
たまごボーロ
2024.12.25
カニカマが無かったのでウインナーで代用しました
少し味が薄かったのでお醤油を小さじ0.5追加しました
かつお節の味と香りいいです♪
2人のユーザーが参考になった
くる
2025.5.2
ヤマキ株式会社様から商品をご提供いただきました。
かつお節を使用して炒飯を作るの初めてでしたが簡単にパラパラの炒飯ができたしお味もとても美味しかったです!
長ネギは無かったので冷凍ネギで代用しました。
美味しかったのでまた作ります! #PR #ヤマキ
1人のユーザーが参考になった
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