3種の団子で 抹茶のチョコレートフォンデュ レシピ・作り方

「3種の団子で 抹茶のチョコレートフォンデュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3種の団子でいただく、抹茶フォンデュのレシピのご紹介です。ほうじ茶とよもぎの香りが、抹茶のチョコレートとよく合いますよ。団子はゆでてから焼くことで、香ばしくなるのでおすすめです。ぜひ一度作ってみてくださいね!

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • チョコフォンデュ
  • ホワイトチョコレート 80g
  • 生クリーム 80ml
  • 抹茶パウダー 5g
  • 団子粉 30g
  • 団子
  • 団子粉 30g
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • 団子粉 30g
  • ほうじ茶団子
  • 団子粉 30g
  • ほうじ茶 (パウダー) 2g
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • 団子粉 30g
  • よもぎ団子
  • 団子粉 30g
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • よもぎパウダー 1g
  • 水 (よもぎパウダー用) 大さじ1
  • 水 (よもぎパウダー用) 大さじ1
  • お湯 適量
  • 冷水 適量
  • 笹の葉 (飾り用) 2枚

作り方

  1. 1. 団子を作ります。ボウルに団子の材料を入れて捏ねます。ひとまとまりになったら4等分にし、丸めます。
  2. 2. ほうじ茶団子を作ります。ボウルにほうじ茶団子の材料を入れて捏ねます。ひとまとまりになったら4等分にし、丸めます。
  3. 3. よもぎ団子を作ります。ボウルによもぎパウダーと水を入れて混ぜ合わせ、10分程ふやかします。
  4. 4. 別のボウルに団子粉、3、水を加えて捏ねます。ひとまとまりになったら4等分にし、丸めます。
  5. 5. 鍋にお湯を沸かし、1、2、4を入れてゆでます。浮いてきたら3分程ゆで、冷水に取り、それぞれ2個ずつ串に刺します。
  6. 6. 中火で熱したフライパンに5を入れて焼き、焼き色が付いたら火から下ろします。
  7. 7. チョコフォンデュを作ります。ホワイトチョコレートを刻みます。
  8. 8. 鍋に生クリームと抹茶パウダーを入れ、中火で温め、沸騰直前で火から下ろします。
  9. 9. 耐熱ボウルに7と8を入れ、ホワイトチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせます。
  10. 10. 笹の葉を敷いたお皿に6を盛り付け、別の器に9を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ほうじ茶パウダーや抹茶パウダーの分量はお好みで調整ください。 生クリームは沸騰すると分離しやすくなりますので、沸騰直前で火から下ろしてください。

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