豚バラとなめこのあんかけ風そば　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. なめこは流水で洗い、ザルに上げて水気を切っておきます。
2. 1. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、かつお節を入れたお茶パックを入れます。中火で1分程加熱し、お茶パックを取り出します。
4. 3. 中火のまま料理酒と1を入れ、アクが出たら取ります。
5. 4. 中火のままなめことめんつゆを入れ、煮立ったら火を止めます。
6. 5. 別の鍋にお湯を沸騰させ、そばを入れます。パッケージの表記通りにゆでたら、ザルに上げ、湯切りします。
7. 6. 器に5を盛り付け、4をかけて、小ねぎをのせたら完成です。