豚バラとなめこのあんかけ風そば　レシピ・作り方

手順

• 準備なめこは流水で洗い、ザルに上げて水気を切っておきます。
• 1豚バラ肉は3cm幅に切ります。
• 2鍋にお湯を沸騰させ、かつお節を入れたお茶パックを入れます。中火で1分程加熱し、お茶パックを取り出します。
• 3中火のまま料理酒と1を入れ、アクが出たら取ります。
• 4中火のままなめことめんつゆを入れ、煮立ったら火を止めます。
• 5別の鍋にお湯を沸騰させ、そばを入れます。パッケージの表記通りにゆでたら、ザルに上げ、湯切りします。
• 6器に5を盛り付け、4をかけて、小ねぎをのせたら完成です。