紫いもとかぼちゃのしっとり豆腐ケーキ レシピ・作り方

「紫いもとかぼちゃのしっとり豆腐ケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

紫いもとかぼちゃのしっとり豆腐ケーキはいかがでしょうか。紫いもパウダーとかぼちゃの彩りがきれいなケーキです。ホットケーキミックスを使うので、難しい手順がなく、簡単にお作りいただける一品ですよ。ぜひお試しくさいね。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18×18×5cmのスクエア型))

  • 生地
  • ①絹ごし豆腐 200g
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ホットケーキミックス 100g
  • 無糖ヨーグルト 50g
  • 砂糖 大さじ3
  • 卵黄 1個
  • 紫いもパウダー 大さじ1
  • かぼちゃ 50g
  • 黒いりごま 大さじ1

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を剥いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. かぼちゃは5mm角に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒程加熱します。
  3. 2. ボウルに①を入れて泡立て器でつぶし、残りの生地の材料を入れ、さらに泡立て器で混ぜ合わせます。
  4. 3. 型に流し入れ、1と黒いりごまを散らします。180℃のオーブンで30分程焼きます。
  5. 4. 粗熱が取れたら型から外し、お好みのサイズに切り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

レモン汁を加えることで、紫いもパウダーによる変色を防いでいます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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