ご飯のお供に 高菜そぼろの油炒め レシピ・作り方

「ご飯のお供に 高菜そぼろの油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

高菜漬と鶏ひき肉のそぼろ炒めのご紹介です。そのままでも美味しい高菜漬を、風味豊かなごま油で炒め、鶏ひき肉の旨味と合わさりとても美味しいです。ご飯のお供に最適な一品です。お酒のおつまみにもおすすめです。是非お試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 高菜漬 150g
  • 鶏ひき肉 130g
  • 青ねぎ 40g
  • 豆板醤 小さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 高菜漬は水気を切っておきます。
  2. 1. 高菜漬は1cm幅に切ります。青ねぎは小口切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豆板醤と鶏ひき肉を炒めます。
  4. 3. 鶏ひき肉の色が変わったら1を入れて中火で2分程炒め、①を加えます。
  5. 4. 中火で3分程炒め、汁気がなくなり、味が馴染んだら器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉でもお作りいただけます。お好みで豆板醤の量を調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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