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ご飯のお供に 高菜そぼろの油炒め　レシピ・作り方

「ご飯のお供に 高菜そぼろの油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.48
(42)

高菜漬と鶏ひき肉のそぼろ炒めのご紹介です。そのまま食べてもおいしい高菜漬を、鶏ひき肉と一緒に風味豊かなごま油で炒めました。ごはんのお供にもお酒のおつまみにもおすすめの一品です。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 高菜漬は粗みじん切りにします。青ねぎは小口切りにします。
  2. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豆板醤と鶏ひき肉を炒めます。
  3. 3 鶏ひき肉の色が変わったら1を入れて中火で2分程炒め、(A)を加えます。
  4. 4 中火で3分程炒め、汁気がなくなり、味が馴染んだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉でもお作りいただけます。お好みで豆板醤の量を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
42人の平均満足度
たべれぽの写真
BaiToei Akina
BaiToei Akina
2021.12.17
☆☆☆☆☆
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さくらっち
さくらっち
2022.5.31
豚肉で代用、白ごまとおいなりさんトッピングしてみました！正にご飯のお供で食が進みました♪
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぽんず
ぽんず
2022.11.8
目分量でやったので豆板醤が多すぎたかもだけど美味しく出来ました😃 次は(また目分量だけど)少なめでリベンジします
3人のユーザーが参考になった
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ゆしぽー
ゆしぽー
2023.9.6
豆板醤抜きでやったけど、とっても美味しかったです！！！ご飯のお供にピッタリ！
2人のユーザーが参考になった
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みくる
みくる
2025.12.4
うまっ
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2025.1.14
丼にしました。 私が買った高菜漬けは分量通りだと ちょっとしょっぱかったです💦 次回は 半量にして 調味料も減らしてみようと思います。 夫は 美味しいと言っていました。
もっと見る（6件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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