「雪国まいたけ 極」のぶっこみ炊き込みご飯　レシピ・作り方

手順

1. 準備 米は洗い、30分浸水させ水気を切っておきます。にんじん、レンコン、里芋は皮をむいておきます。銀杏の水煮は汁気を切っておきます。
2. 1 里芋は一口大に切ります。にんじんは長さ2cmの細切りにし、レンコンは薄いいちょう切りにします。ごぼうは皮付きのままささがきにし、5分ほど水にさらし水気を切ります。
3. 2 鶏もも肉は2cm角に切ります。
4. 3 土鍋に米、(A)、水を入れ混ぜたら、1、2、銀杏の水煮をのせます。「雪国まいたけ 極」を手でさき、のせます。
5. 4 蓋をして中火で加熱し、沸騰したら弱火にします。10分ほど加熱したら、火を止め15分ほど蒸らします。
6. 5 全体を切るように混ぜたら、器に盛り付け完成です。