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ふっくらおいしいコーヒー花豆煮 レシピ・作り方
「ふっくらおいしいコーヒー花豆煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
570分
費用目安
500円
4.64(15)
コーヒー風味の紫花豆の煮豆はいかがでしょうか。ふっくらと煮上がった紫花豆を砂糖とコーヒーで煮込み、風味よく仕上げました。夜ごはんの一品にはもちろん、おやつにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1紫花豆は大きめのボウルに入れ、たっぷりの水に浸して一晩置きます。
- 2鍋に1を水ごと入れ中火にかけてアクを取り除きます。煮汁をすくい取り、水を加え、濁りがなくなるまで行い、水を入れかえます。
- 3再び中火で沸騰させて水が濁ってきたら2と同様に水交換を行います。
- 4落し蓋をし、紫花豆がやわらかくなるまで弱火で1時間ほど煮込み火から下ろし水気を切ります。
- 5鍋にお湯を沸かし、砂糖、コーヒーを入れひと煮立ちしたら4を入れ落し蓋をして10分ほど弱火で煮込みます。
- 6紫花豆に味が染みたら火から下ろし粗熱を取り、器に盛り付けできあがりです。
コツ・ポイント
紫花豆は、水に浸して時間が経つと大きく膨らみますので、大きめのボウルに紫花豆の3倍程度の水を入れてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.64
15人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。