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手軽に作る 沖縄風うどん レシピ・作り方
「手軽に作る 沖縄風うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
沖縄名物のソーキそばを、家庭で作りやすく簡単にアレンジしたレシピです。優しい味わいのお出汁に、細麺のうどんがよく絡んで、ツルッと一気にすすってしまう美味しさです。紅生姜の酸味が加わることでアクセントにもなって、味の変化も楽しめます。小腹が空いた時や、夜食にもオススメの一品です。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 生姜は薄切りにします。
- 2 豚バラ肉は3等分に切ります。
- 3 鍋に水、1、長ねぎの青い部分を入れて中火にかけます。
- 4 沸騰してきたら、2を広げて入れ、火が通ったら取り出します。生姜と長ねぎの青い部分も取り出します。
- 5 アクを取り除き、(A)とうどんを入れて、パッケージの表記通りに茹でます。
- 6 器に盛り付け、豚バラ肉とトッピングを乗せて完成です。
コツ・ポイント
うどんは太麺や冷凍うどんでも代用できます。 豚バラ肉はしゃぶしゃぶ肉などでも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
cana
2021.8.27
余ってた温泉卵を、トッピング。
自宅で簡単に沖縄気分を味わえるました！
2人のユーザーが参考になった
はまぬ
2021.5.22
とっても美味しかったです！あっさり目だから夏にもピッタリ☺️
2人のユーザーが参考になった
そらまめ
2025.2.23
作ったのは、3回目ですが、少し手順を覚えてきました。今回は、アレンジで、水菜と小口切りの葱と、絹さやを入れてみました。
紅生姜の風味が効いて、美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
ことも
2023.11.13
沖縄風がわかりませんが、あっさりとしたスープがおいしかったです
1人のユーザーが参考になった
そらまめ
2021.1.24
作るのは、2回目ですが、前回よりも早く出来ました。アレンジで水菜と葱の小口切りを加えました。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
リー
2023.1.23
冷凍の稲庭うどんで作りました。紅生姜とコーレーグースで沖縄そばのお味になりました。また作ります。
そらまめ
2020.11.23
早く出来ましたが、紅しょうがの辛味と、あっさりしたうどんが、相性ピッタリで美味しかったです。
ななな
2019.6.22
材料少なくても沖縄気分♩
めぐみ
2018.10.26
んー、薄味のうどん。
美味しいよ、普通のうどんとして
沖縄っぽくないのは、私が紅生姜嫌いで入れなかったから？
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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