手軽に作る 沖縄風うどん レシピ・作り方

「手軽に作る 沖縄風うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄名物のソーキそばを、家庭で作りやすく簡単にアレンジしたレシピです。優しい味わいのお出汁に、細麺のうどんがよく絡んで、ツルッと一気にすすってしまう美味しさです。紅生姜の酸味が加わることでアクセントにもなって、味の変化も楽しめます。小腹が空いた時や、夜食にもオススメの一品です。

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • うどん (細麺) 2玉
  • 600ml
  • 豚バラ肉 (薄切り) 120g
  • 長ねぎの青い部分 30g
  • 生姜 (皮付き) 10g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ2
  • トッピング
  • 紅生姜 10g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 生姜は薄切りにします。
  2. 2. 豚バラ肉は3等分に切ります。
  3. 3. 鍋に水、1、長ねぎの青い部分を入れて中火にかけます。
  4. 4. 沸騰してきたら、2を広げて入れ、火が通ったら取り出します。生姜と長ねぎの青い部分も取り出します。
  5. 5. アクを取り除き、①とうどんを入れて、パッケージの表記通りに茹でます。
  6. 6. 器に盛り付け、豚バラ肉とトッピングを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

うどんは太麺や冷凍うどんでも代用できます。 豚バラ肉はしゃぶしゃぶ肉などでも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

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