ゆずピールの作り方　レシピ・作り方

手順

• 1ゆずは皮をむき、白い部分の筋を取り除き5mm幅に切ります。
• 2鍋に1を入れ浸る程度の水を加え、中火にかけ沸騰したらお湯を捨てます。同様に合計3回行います。
• 3鍋に入れてグラニュー糖を加え、中火で水分がなくなるまで5分ほど炒め、火から下ろします。
• 4クッキングシートに広げ粗熱を取ります。
• 5グラニュー糖をまぶし、冷蔵庫に入れて30分ほど冷やし、乾燥したら器に盛り付けてできあがりです。