セレベスコロッケ　レシピ・作り方

手順

• 準備セレベスは皮をむいておきます。
• 1セレベスは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで3分ほど加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶし、粗熱を取ります。
• 2玉ねぎはみじん切りにします。
• 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて炒め、火が通ったら2を加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら火から下ろし、粗熱を取ります。
• 41に3を入れて混ぜ合わせます。
• 5(A)を加えて混ぜ合わせます。全体になじんだら4等分にして楕円形に形を整え、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
• 6鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れてきつね色になるまで3分ほど揚げ、油切りします。
• 7お皿にキャベツ、ミニトマトと共に盛り付け、中濃ソースを添えてできあがりです。