ローズマリー香る じゃがいもとブロッコリーのアヒージョ レシピ・作り方

「ローズマリー香る じゃがいもとブロッコリーのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ローズマリー香る、じゃがいもとブロッコリーのアヒージョのレシピのご紹介です。ニンニクの香りと、鷹の爪輪切りのピリっとした辛味がクセになりますよ。ブロッコリーとミニトマトで彩りもとてもよく、おもてなしにもおすすめです。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 1個
  • ブロッコリー 100g
  • ミニトマト 6個
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 150ml
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/2
  • ローズマリー 2本
  • 粗挽き黒こしょう 適量
  • フランスパン 4切れ

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除き、爪楊枝で数カ所に穴を開けておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に分けます。
  3. 2. ニンニクは薄い輪切りにします。
  4. 3. じゃがいもは皮付きのまま一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  5. 4. 耐熱容器にオリーブオイル、2、①を入れて中火にかけます。 ※今回は、直火で使用可能な「クックディッシュ」を使用しています。無い場合はフライパンをご使用ください。
  6. 5. ふつふつとしてきたら1、3、ミニトマト、ローズマリーを入れて中火のまま加熱し、ブロッコリーが柔らかくなったら火から下ろします。
  7. 6. 粗挽き黒こしょうを散らし、フランスパンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は鷹の爪輪切りの分量を減らしてくださいね。 今回は、直火で使用可能な耐熱皿の「クックディッシュ」を使用していますが、無い場合はフライパンをご使用ください。 今回は手順3で耐熱ボウルを使用しましたが、「クックディッシュ」でもお作りいただけますよ。 具材を入れすぎると、オリーブオイルが溢れる可能性がありますので、様子をみて調整してくださいね。

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