ラー油が決め手 ごぼうとキャベツのピリ辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ごぼうは薄い斜め切りにし、酢水に10分程さらします。
2. 2 キャベツは一口大に切ります。
3. 3 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4. 4 ニンニクはみじん切りにします。
5. 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて炒め、香りが立ったら3を加えてさらに炒めます。
6. 6 豚バラ肉の色が変わったら、水気を切った1と2を加えて中火で炒めます。ごぼうに火が通ったら(A)を加えて炒め合わせます。
7. 7 豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。