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ラー油が決め手 ごぼうとキャベツのピリ辛炒め　レシピ・作り方

「ラー油が決め手 ごぼうとキャベツのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
3.96(6)
豚バラ肉が入ったごぼうとキャベツの炒め物レシピのご紹介です。ピリッと辛い味付けでニンニクが効いているので、ごはんが進みます。お酒のおつまみとしてもおすすめです。簡単に作れる一品ですので、ぜひ作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:18
    1.ごぼうは薄い斜め切りにし、酢水に10分程さらします。
  • 0:04
    2.キャベツは一口大に切ります。
  • 0:02
    3.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 0:09
    4.ニンニクはみじん切りにします。
  • 0:17
    5.中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて炒め、香りが立ったら3を加えてさらに炒めます。
  • 0:25
    6.豚バラ肉の色が変わったら、水気を切った1と2を加えて中火で炒めます。ごぼうに火が通ったら(A)を加えて炒め合わせます。
  • 0:02
    7.豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉は、お好みの部位や形状のお肉に代えてもお作りいただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
660kcal
炭水化物：
35g
脂質：
48.3g
塩分量：
4.6g
タンパク質：
17.2g

たべれぽ

レシピ満足度
3.96
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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