鶏むね肉で 青唐辛子の激辛ガパオライス レシピ・作り方

「鶏むね肉で 青唐辛子の激辛ガパオライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

青唐辛子の激辛ガパオライスの紹介です。今回は鶏むね肉をゴロゴロに切り、食べ応えのある一品に仕上げました。青唐辛子をたっぷり使っているので、辛さがくせになりますよ。とってもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 180g
  • 鶏むね肉 100g
  • 青唐辛子 5本
  • 橙パプリカ 1/4個
  • 黄パプリカ 1/4個
  • ニンニク 1片
  • バジル (生) 5枚
  • ①ナンプラー 大さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 1個
  • サラダ油 (卵用) 小さじ1
  • バジル (生・飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. 橙パプリカと黄パプリカの種とワタは取り除いておきます。
  2. 1. 青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにします。ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. 橙パプリカと黄パプリカは5mm角に切ります。
  4. 3. 鶏むね肉は5mm角に切ります。
  5. 4. バジルは手で細かくちぎります。
  6. 5. フライパンにサラダ油と1を入れ、中火にかけます。香りが立ったら3を加え、中火で炒めます。
  7. 6. 鶏むね肉に火が通ったら2と①を加え、中火で炒めます。味が馴染んだら4を加え、中火でさっと炒め、火から下ろします。
  8. 7. 別のフライパンを温め、サラダ油をひきます。卵を入れ、弱火で5分程、白身が固まるまで焼きます。
  9. 8. お皿にごはんを盛り付け、6をかけます。7とバジルを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料や辛みの加減はお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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