ピリ辛 ナスと牛肉のガリバタ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスと青唐辛子はヘタを取っておきます。
2. 1 ナスは乱切りにします。
3. 2 青唐辛子は斜め薄切りにします。
4. 3 牛もも肉は3cm幅に切ります。
5. 4 中火で熱したフライパンに1を入れて炒め、ナスがしんなりしたら一度取り出します。
6. 5 同じフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、3を入れて炒め、中まで火が通ったら2、4、(A)を加えます。
7. 6 中火で3分程炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付けて完成です。