ピリ辛 ナスと牛肉のガリバタ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスと青唐辛子はヘタを取っておきます。
2. 1. ナスは乱切りにします。
3. 2. 青唐辛子は斜め薄切りにします。
4. 3. 牛もも肉は3cm幅に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンに1を入れて炒め、ナスがしんなりしたら一度取り出します。
6. 5. 同じフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、3を入れて炒め、中まで火が通ったら2、4、(A)を加えます。
7. 6. 中火で3分程炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。