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ピリ辛 ナスと牛肉のガリバタ炒め レシピ・作り方
「ピリ辛 ナスと牛肉のガリバタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.26(31)
刺激的な辛さがクセになるナスと牛肉のガリバタ炒めのご紹介です。ナスは乱切りにして歯応えを出し、旨味たっぷりの牛肉にガリバタ風味がよく合い、とてもおいしいです。ピリ辛でお酒のおつまみにも最適です。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ナスと青唐辛子はヘタを取っておきます。
- 1ナスは乱切りにします。
- 2青唐辛子は斜め薄切りにします。
- 3牛もも肉は3cm幅に切ります。
- 4中火で熱したフライパンに1を入れて炒め、ナスがしんなりしたら一度取り出します。
- 5同じフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、3を入れて炒め、中まで火が通ったら2、4、(A)を加えます。
- 6中火で3分程炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。牛肉はお好きな部位をお使いください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.26
31人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ガーリックバターの香ばしい香りが食欲をそそる一品です。茄子はしっかり柔らかくなるまで炒めることがポイント。青唐辛子の辛さは控えめで、お好みで調整できます。えのき、エリンギ、ニンジン、キャベツなど野菜を追加してアレンジも楽しめます。めんつゆの旨味とバターのコクが絶妙なバランスで、ご飯がどんどん進みます。牛肉は豚こまでも代用可能で、手軽に作れる美味しさです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
