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お手軽 モンブラン レシピ・作り方
「お手軽 モンブラン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
モンブランのレシピです。市販の甘栗やカステラを使用するので、お手軽にお作りいただけます。オーブンがなくても作れるレシピですよ。濃厚な栗のクリームは絶品です。おもてなしにもぴったりなので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料 （5個分）
手順
- 1 鍋に甘栗、牛乳を加え弱火にかけ、潰しながら煮ます。
- 2 煮詰まってきたら火から下ろし、裏ごしをします。
- 3 ボウルにホイップクリームの材料を入れ、角が立つまでハンドミキサーで泡立て、2/3量を絞り袋に入れます。
- 4 2をボウルに入れ、グラニュー糖、残りの3を加え混ぜ合わせ、絞り袋に入れます。
- 5 カステラを麺棒でのばし、セルクルで抜きます。グラシン紙に乗せ、3、4の順で絞ります。
- 6 3、トッピングの甘栗をのせたら完成です。
コツ・ポイント
甘栗の種類によって甘さが異なるので、グラニュー糖の量を調整してください。生クリームは中央が高くなるようにこんもりと乗せると綺麗に仕上がりますよ。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
甘みが優しく軽い食感のモンブランは、甘栗を使って手軽に作れるのが魅力です。カステラやパンケーキを土台にして、ふんわりとした生クリームと栗のクリームをたっぷり重ねていきます。栗クリームは裏ごしをしっかりすることで、しっとりなめらかな口当たりに仕上がります。絞り作業は少し難しいものの、市販のものより美味しいと好評で、リピート確実の本格スイーツです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ぷー
細い口金は、100均でも売ってますか？
kurashiru
動画のような先の細い口金は、店舗によりますが100円ショップでも取扱いのある場合がございます。製菓器具店やインターネットショップなどで、より探しやすいので、お近くの店舗で探してみてくださいね。
高橋誠
牛乳ではなく生クリームでもできますか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、牛乳は生クリームに代えてお作りいただけますよ。より濃厚なマロンペーストに仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。お作りいただけましたら、ご感想や「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
れんくろーど
グラニュー糖は砂糖でも代用できますか？
kurashiru
グラニュー糖は上白糖などご家庭にある砂糖に代えてお作りいただけますよ。華やかな見た目のモンブランを手軽にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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