お手軽 モンブラン レシピ・作り方

「お手軽 モンブラン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

モンブランのレシピです。市販の甘栗やカステラを使用するので、お手軽にお作りいただけます。オーブンがなくても作れるレシピですよ。濃厚な栗のクリームは絶品です。おもてなしにもぴったりなので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5個分)

  • カステラ 5切れ
  • 甘栗 (剥き) 150g
  • 牛乳 200ml
  • グラニュー糖 大さじ1
  • ホイップクリーム
  • 生クリーム 200ml
  • グラニュー糖 50g
  • トッピング
  • 甘栗 (剥き) 5個

作り方

  1. 1. 鍋に甘栗、牛乳を加え弱火にかけ、潰しながら煮ます。
  2. 2. 煮詰まってきたら火から下ろし、裏ごしをします。
  3. 3. ボウルにホイップクリームの材料を入れ、角が立つまでハンドミキサーで泡立て、2/3量を絞り袋に入れます。
  4. 4. 2をボウルに入れ、グラニュー糖、残りの3を加え混ぜ合わせ、絞り袋に入れます。
  5. 5. カステラを麺棒でのばし、セルクルで抜きます。グラシン紙に乗せ、3、4の順で絞ります。
  6. 6. 3、トッピングの甘栗をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

甘栗の種類によって甘さが異なるので、グラニュー糖の量を調整してください。生クリームは中央が高くなるようにこんもりと乗せると綺麗に仕上がりますよ。

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