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ルバーブジャムのうず巻きクッキー レシピ・作り方
「ルバーブジャムのうず巻きクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
500円
レビュー
甘酸っぱいルバーブのジャムをクッキー生地に巻き込んで焼き上げました。サクサクのクッキーに甘酸っぱいルバーブジャムの酸味がアクセントになり、とてもおいしいですよ。赤いうず巻き模様が綺麗なので、プレゼントにもおすすめです。
材料（18枚分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備無塩バター、卵黄は常温に戻しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
- 1ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。
- 2グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせたら卵黄を加え、さらに混ぜ合わせます。
- 3薄力粉をふるい入れてゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとめにしてラップにのせます。
- 4上にラップをかけて麺棒で横20cm、縦18cm、厚さ2mmに伸ばし、ルバーブジャムをのせて全体に広げます。
- 5端からくるくると巻き、グラニュー糖をまぶしてラップで包み、冷凍庫で30分寝かせます。その間にオーブンを160℃に予熱します。
- 65のラップを外して18等分に切ります。クッキングシートを敷いた天板にのせ、160℃のオーブンで15分焼き、こんがりと焼き色がついたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Q日持ちはどれくらいですか？+A常温保存で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
- Q焼く前の生地の状態で保存できますか？+A焼く前の生地（成形後）の保存期間は冷蔵で当日中が目安です。それ以上保存したい場合は冷凍で保存し、1週間を目安に焼き上げることをおすすめいたします。冷凍保存した場合は冷蔵庫で解凍し、生地が扱いやすくなってからカットしてください。
- Qおすすめのラッピング方法を教えてください+Aこちらをご参照ください。
