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ボリュームたっぷり 煮込みハンバーグ　レシピ・作り方

「ボリュームたっぷり 煮込みハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
600円
4.63(323)
じっくり煮込んだハンバーグはいかがでしょうか。デミグラスソースは使わず、家庭にある調味料で味付けし、弱火で煮込みました。蒸し焼きしているので、ジューシーに柔らかく仕上がりました。お肉の旨味を感じる一品です。ぜひ、お試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備玉ねぎはみじん切りにしておきます。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐして置きます。ゆで卵は輪切りにしておきます。
  • 1耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  • 21に(A)を加え、混ぜ合わせます。粘りが出るまでこねたら、小判型に成形し、中央にくぼみを作ります。
  • 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、２を焼きます。焼き色が付いたら、裏返します。両面に焼き色が付いたら火から下ろし、取り出します。
  • 43のフライパンに有塩バターをひき、しめじを入れ中火で炒めます。しめじがしんなりしてきたら、薄力粉を加え、炒めます。
  • 5粉気がなくなったら、(B)を加え中火で混ぜ合わせ、3を戻します。蓋をして弱火で10分程煮込みます。
  • 6裏返し、蓋をしてさらに弱火で5分程煮込みます。中まで火が通ったら、火から下ろします。
  • 7器に付け合せとともに6を盛り付けて、完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回はサニーレタス、ゆで卵、ミニトマト、ポテトサラダをつけ合わせにしましたが、お好みのもので代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.63
323人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふんわりジューシーなハンバーグにたっぷりのきのこ（しめじ、マッシュルーム、エリンギ）を加えた贅沢な一品です。コクのある特製ソースは、酸味が気になる場合は砂糖を加えるとまろやかに。家族みんなでペロリと平らげてしまうほどの美味しさで、ご飯が進みます。簡単に作れるのにお店のような本格的な味わいを楽しめます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
  • Q
    卵は省いても作ることができますか？
    +
    A
    食感は変わりますが、卵は省いてもお作りいただけます。卵を加えることでコクが出てふんわりとやわらかい食感のハンバーグに仕上げることができます。

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