冷やしスンドゥブ レシピ・作り方

「冷やしスンドゥブ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭でとっても簡単、冷製スンドゥブチゲのご紹介です。うま辛で暑い日にもぴったりの一品です。簡単調理でどなたでもお作りいただけますよ。あさりのうま味もたっぷりで、とってもおいしいので、ぜひこの機会に作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 絹ごし豆腐 200g
  • あさりの水煮 (汁ごと) 50g
  • キムチ 50g
  • スープ
  • 250ml
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①ダシダ 小さじ1
  • 一味唐辛子 小さじ1/2
  • 半熟卵 1個
  • かいわれ大根 10g

作り方

  1. 1. かいわれ大根は根元を切り落とします。
  2. 2. 耐熱ボウルに水、あさりの水煮、①を入れて混ぜ、ふんわりラップをし、500Wの電子レンジで2分程加熱します。粗熱を取り、キムチ、一味唐辛子を入れて混ぜ、冷蔵庫で30分程冷やします。
  3. 3. 絹ごし豆腐は3cm角に切ります。
  4. 4. 2に入れて混ぜ、器に盛り付け、半熟卵、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷やす時間はお好みで調整してくださいね。 一味唐辛子の量はお好みで調整してくださいね。 今回は半熟卵を入れましたが、なくてもおいしく召し上がれますよ。

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