うま味たっぷりイカスミスパゲティ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. イカの内蔵、骨は取り出し、よく洗っておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. イカの銅は1cm幅に切ります。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。ゆで汁は100ml程取り分けます。
5. 4. フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、1を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたらカットトマト缶を入れて加熱します。
6. 5. 汁気が半量程になったら2、(A)を入れ、中火のまま3分程加熱し白ワインのアルコールが飛んだら3のゆで汁、スパゲティを入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付けてトッピングの材料を散らして出来上がりです。