みそが決め手!大根と大葉のおつまみ レシピ・作り方

「みそが決め手!大根と大葉のおつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫の残り物で簡単においしいおつまみができますよ。 暑い日は、火を使う料理は避けたいですよね。火を使わず大根と大葉を重ねて出来上がり! ごはんとの相性も抜群ですよ。 梅を加えるアレンジもおすすめですよ。
調理時間:15分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 大根100g
  • 大葉8枚
  • ①みそ大さじ1
  • ①みりん小さじ1

作り方

  1. 1.
    大根の皮を剥き、薄切りにします。
  2. 2.
    大葉2枚を千切りにします。
  3. 3.
    ①をボウルに入れてよく混ぜます。
  4. 4.
    1で、3と切っていない大葉をはさみ、器に盛り付けて、千切りにした大葉を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

みりんは、アルコールを飛ばす事により旨みとコクが残りますので加熱をしアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
大根は、なるべく薄く切ると食べやすいのでおすすめです。

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