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ゆず胡椒香る さっぱり鶏ポン酢 レシピ・作り方
「ゆず胡椒香る さっぱり鶏ポン酢」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.12(10)
手作りのもみじおろしと、柚子胡椒でいただく冷やし鶏ポンです。 鶏皮ポン酢より、食べ応えがあります。冷やしたお肉と、ポン酢でさっぱり召し上がれますので、おすすめです。おつまみにはもちろん、おかずにもぴったりですので、是非お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮を剥いておきます。
- 1鷹の爪はヘタを取り種を除き、水に20分浸けておきます。
- 2鍋に水と昆布を入れて30分おき、中火で沸騰直前まで加熱し、昆布を取り出します。
- 3鶏もも肉と料理酒を入れて、中火で5分程加熱します。
- 4鶏もも肉に火が通ったら取り出し、バットに移します。
- 5粗熱を取ってから冷蔵庫で2時間程冷やします。
- 6大根を横に2等分にして1を挟み、すりおろします。 鶏もも肉は2cm角に切ります。
- 7お皿に、5、水気を切った6、ゆず胡椒を盛り付け、小ねぎとポン酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
今回もみじおろしは、より簡単に作るために大根の間に挟みましたが、大根の中心に穴を開けて、鷹の爪を差し込むと、ずれが生じないのですりおろしやすく、おすすめです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.12
10人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召 し上がりください。
