ゆず胡椒香る さっぱり鶏ポン酢　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根は皮を剥いておきます。
2. 1 鷹の爪はヘタを取り種を除き、水に20分浸けておきます。
3. 2 鍋に水と昆布を入れて30分おき、中火で沸騰直前まで加熱し、昆布を取り出します。
4. 3 鶏もも肉と料理酒を入れて、中火で5分程加熱します。
5. 4 鶏もも肉に火が通ったら取り出し、バットに移します。
6. 5 粗熱を取ってから冷蔵庫で2時間程冷やします。
7. 6 大根を横に2等分にして1を挟み、すりおろします。 鶏もも肉は2cm角に切ります。
8. 7 お皿に、5、水気を切った6、ゆず胡椒を盛り付け、小ねぎとポン酢をかけて完成です。