包丁いらず！ワンパン豚コマとナスのケチャップ炒め
《豚こまボールとなすのケチャップ炒め》 やわらかジューシーな豚こまボールと とろ～りとろけるナスを ケチャップとソースで甘辛あじに！ 白ごはんにめちゃくちゃ合う お弁当にもぴったりの一品です。。。 包丁を使わずワンパンでできてコスパも良し！ 豚こまがやわらか食べやすく ボリュームアップも叶う 子供たちにも人気の味付けだから 絶対おすすめのナス豚レシピです。 調理時間：25分 材料2人分 豚こま切れ肉 1パック(250g) なす 1∼2本 肉の下味 ー ・赤ワイン、片栗粉 各大さじ1 ・顆粒コンソメ 小さじ1/2 ・おろし生姜 2㎝(チューブ) ・塩こしょう 少々 調味料 ー ・ケチャップ 大さじ3 ・砂糖、みりん 各大さじ1 ・ウスターソース 小さじ2 ・赤ワイン 1/3カップ ・カレー粉 小さじ1/8 (なくてもいいけどあれば◎) ・塩 小さじ1/4 〜〜〜〜〜〜〜 片栗粉 小さじ2 作り方 下準備 なすを食べやすい大きさの乱切りにカットして、 ポリ袋に入れて、塩、サラダ油をなじませて からフライパンに並べる。 1 豚こま切れ肉と肉の下味をポリ袋に入れて よくもみこんでなじませから、 ゴルフボール大に丸めて、片栗粉をまぶし、 フライパンに並べていく。 2 フタをして弱目の中火にかけて 3～4分ほど焼いたら、全体を返して、 全面に焼き色がつくように さらに4～5分焼いていく。 3 調味料を加えて全体に絡めたらできあがり。 ポイント 【美味しく作るポイント】 ①ナスは油と塩をなじませて焼いていくと火の通りがよく上手に焼けます。 ②豚こまボールはポリ袋を使うと時短になりますね！ ③砂糖やケチャップは鍋で一度焦がすように火を通すことでコクのあるあじわい深い仕上がりになります。 ＊赤ワインがない場合は酒で代用して下さ〜い☺️ #豚こま肉 #豚コマ #豚こまボール #豚コマボール #なすレシピ #なす料理 #豚こま肉レシピ #ワンパン包丁無し #ワンパンレシピ #包丁いらず #包丁まな板いらず #豚こま切れ肉
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