じゃがいもグラタンの作り方 by 食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ | クラシル

じゃがいもグラタンの作り方

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

材料（2人分）

じゃがいも

3つ（500g）
■ソース■
牛乳

350ml
コンソメ

小さじ1
塩

2つまみ
バター

20g
ニンニク

1かけ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ■ソース■の牛乳，コンソメ，塩を
混ぜ合わせる。
2. 食材の準備！
じゃがいもは皮付きのままよく洗って芽が
あれば取り除き、ぐるっと十字の切れ込みを
入れる。濡れたじゃがいもを1つずつラップで
包み、電子レンジ(600w)で5分加熱する。
ひっくり返して5分加熱する。(※爪楊枝が
スッと通らなければ2分加熱する）アルミ
ホイルで1つずつ包み、タオルで包んで加熱
した時間(今回は10分)休ませる。
ニンニクは芽があれば取り除き、包丁の腹で
上から押し潰して背で数回叩く。
3. グラタンの器にオリーブオイルを入れ、
キッチンペーパーで全体に広げる。潰した
ニンニクを全体に擦る。(ニンニクは後で
使うので取っておく）
4. (2)のじゃがいもの皮をむき、1口サイズの
食べやすい大きさにカットする。
5. フライパンにじゃがいも，(1)，バター，
ニンニクを入れる。弱めの中火にかけて
混ぜながらソースを煮詰める。ヘラを動かして
2秒くらい底が見えるくらい煮詰めたら
(3)の器に移す。お好みで胡椒ととろける
チーズをかけ、トースターで表面を焼いて
完成！！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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