ひき肉とかぼちゃのカレー
【材料3つ♪かぼちゃのカレー】 フライパン一つでパパっと手早く作る、かぼちゃのカレーです。 かぼちゃは栄養のある皮ごと使います。 少ない材料で、作れるので家計にもやさしい✨ 中途半端に残っている野菜があれば 刻んで入れても。 手軽にできて、冷めても美味しいので 時間が無い時やお弁当にもおすすめです。 よかったらお試しくださいね〜☺️ 調理時間：20分 ◆材料2人分 合いびき肉 120g かぼちゃ 300g(種は除く) 玉ねぎ 1/4個(50g) 油 小さじ1 塩 小さじ1/8 A みりん 大さじ3 トマトケチャップ 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 カレーパウダー 小さじ1 水 150ml ご飯 適量 ◆作り方 ①かぼちゃは1～1.5cm角くらいに切る。 ②玉ねぎは粗(あら)いみじん切りに。 ③フライパンに、油・合いびき肉を入れて中火で炒める。 ④ひき肉の色が変わったら、玉ねぎ・塩を加えて炒める。 玉ねぎが透き通ったら、かぼちゃ・A(カレーパウダー 小さじ1、みりん 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、水 150ml、トマトケチャップ 大さじ2)を加えて混ぜ合わせ、煮立ったら強めの弱火にする。 フタをして8〜10分煮る。 ⑤かぼちゃに火が通ったら、全体を混ぜ合わせる。 水分が多いようなら、強火で混ぜながら2〜3分煮て水分を飛ばす。 味が足りないようなら塩を足す。 ⑥皿にご飯と共に盛り付ける。 ◆ポイント ・合いびき肉から脂が多く出たら、ペーパータオルで拭き取ってください。 ・合いびき肉は、豚や鶏、牛ひき肉でも。 #カレー #カレー粉 #かぼちゃ #ひき肉 #ワンパン #おうちで至福の秋
コメント (6件)