ズッキーニのガーリックめんつゆ焼きの作り方
手順
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1. ズッキーニはヘタを取り除いて縦半分に切る。
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2. ズッキーニの両面に斜めに切り込みを入れ、食べやすい長さに切り分ける。
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3. ズッキーニ全体に塩を振り、10分ほど置いて余分な水分を引き出する。
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4. キッチンペーパーで水気を拭き取り、フライパンに油を熱する。
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5. ズッキーニの切り口を下にして焼き、香ばしい焼き色をつける。
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6. 裏返して弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
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7. 火を止め、めんつゆ、マヨネーズ、おろしニンニクを混ぜ合わせたタレを加え。
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8. フライパンを揺すりながら余熱でタレを表面に絡める。
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