ホワイトクリームロールキャベツ
寒くなると食べたくなるクリーム味ロールキャベツ。クリームに合う鶏ひき肉を加えて。キャンディキャベツの甘さが引き立ちます！ 🍀材料🍀 キャベツの葉 10枚(半分にして使うなら適宜減らす) 湯 適量 塩 ひとつまみ 鶏ひき肉 150g 豚ひき肉 100g 塩 小さじ1/2 コショウ 適量 玉ねぎ 1/2個 パン粉 大さじ2 牛乳 大さじ2 卵 1個 ナツメグ 小さじ1 ホワイトソース 1/2カップ チキンスープ 200cc パプリカパウダー 適量 刻みパセリ 適量 塩、コショウ 各適量 🍀作り方🍀 1. 玉ねぎ、パセリをみじん切りにする。 2. パン粉に牛乳を加えおく。 3. キャベツは1枚ずつ丁寧に葉を10枚むく。 4. キャベツの葉10枚は塩少々加えた熱湯で2-3分茹で、水気を切り、冷ましておく。 5. 豚ひき肉と鶏ひき肉、塩を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、そこに卵、3のパン粉、を加えて更によく混ぜる。 6. 最後にナツメグ、玉ねぎも加えて混ぜ合わせる。 7. 肉ダネを10等分にし丸めておく。 8. 4の葉1枚の水気を拭き芯は削ぎ切り11の肉ダネを置き→ひと巻き→両端をかぶせ→向こう側へ巻き→巻き終わりを爪楊枝でとめる 9. 鍋に並べ、並べた隙間に芯を置き、チキンスープ200ccを加え火にかける。 10. 煮立ったらアクをすくい、弱火にし蓋をして30分煮込む。 11. ホワイトソースを少しずつ加え、最後には全てを全体に馴染ませる。 12. 塩、こしょうで味を調えたら火を止める。 13 パプリカパウダーをかけ、刻みパセリを散らし、いただきます。 #ロールキャベツ #クリームロールキャベツ #煮込み料理 #おうちごはん #おうち晩ごはん #おうち時間 #おうち時間を楽しむ #ホワイトソース #あったかメニュー #冬メニュー
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