カチカチポークソテーにならない作り方 ■ポイント■ 肉は室温に戻してから焼くべし お肉のgを守るべし お肉を焼くときは必ず室温に戻してから焼きましょう。 冷たいまま焼くと中が生焼けになってしまいます。 今回は200gを2枚焼きました。 このgに対しての焼き方と分数なのでこれよりも 大きくても小さくても失敗するので守りましょう。 あとは動画通りに焼けば失敗することはないでしょう。 今回あえて硬くなりやすいロース肉を使いました。 この焼き方で焼けばロースでも柔らかく仕上がります。 心配な方は肩ロースでやるとさらに柔らかく仕上がるので 是非お試しください😇