naomi

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たまらん❣️肉まん❣️

たまらん❣️肉まん❣️ 生地💕 小麦粉100g 強力粉100g イースト大1 BP大1 シュガー大1/2 塩ひとつまみ 水100ccから120cc 具💕 生姜一欠片 豚肉150g ネギ1/2 たけのこ1/2 しめじ1パック 醤油大3 ごま油大5 オイスターソース大2 生地を捏ねて 保温50度で発酵する フードプロセッサーメタルで 具を用意する 発酵した生地を6等分に分割 生地に具を包む ウォックに水をいれ 具の残りを入れて網を置く 肉まんを並べて 蓋をして 沸騰させる ふつふつしてきたら IR６で15分加熱 肉まんを取り出し 網を取り出し もちな　三つ葉をいれ 白だし大3ごま油大2 味つける #肉まん#スープ#おかず#蒸し器#重ね調理#amwayqueen#クィーンクック#おやつ#手作り肉まん#毎日ご飯