油揚げのニラチーズ包み焼き
手順
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1. 油揚げは油抜きせずに、気になる場合はキッチンペーパーで軽く押さて拭き取る。
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2. 油揚げの端（3箇所）に切り込みを入れ開く。
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3. ニラを油揚げの長さに合わせて切る。
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4. 開いた油揚げの内側にマヨネーズを塗る。
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5. 塩、こしょうを軽く振る。
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6. スライスチーズ、ピザ用チーズを広げて乗せる。
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7. 切ったニラを乗せ、端からきつめに巻き込む。巻き終わりを下にする。
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8. フライパンに油揚げを入れ、巻き終わりを下にして弱火で焼く。
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9. 蓋をして、時々転がし全体的に焼き色を付けながら、じっくり蒸し焼きにする。
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10. 全体に香ばしい焼き色がつき、中のチーズが溶けてニラがしんなりしたらOK！
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