低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼手が汚れない／ 『時短デミグラスハンバーグ』

⚠️粉ゼラチンがある方は、小さじ1杯ほど入れてみて！肉汁の流出を防いでさらにジューシーに仕上がるよ◎ 【材料】※約9個分 ■牛豚合挽き肉　　　 200g ■玉ねぎ　　　　　　 1/4個 ■片栗粉　　　　　　 小さじ2 ■サラダ油　　　　　 小さじ2 ■ﾄﾞﾗｲﾊﾟｾﾘ　　　　　 適量 （A）マヨネーズ　　 大さじ2 （A）パン粉　　　　 大さじ2 （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　小さじ1 （A）塩こしょう　　 少々 〈デミグラスソース〉 ・ケチャップ　　　　 大さじ2 ・酒　　　　　　　　 大さじ1 ・ｳｽﾀｰｿｰｽ　 　 　　　大さじ1 ・砂糖　　　　　 　 小さじ1 ・コンソメ　　 　　　小さじ1/2 【作り方】 ①玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。 【🔴ポイント】 片栗粉をまぶすことで、玉ねぎの水分でお肉が水っぽくなるのを防ぐよ！わざわざ炒めたりレンチンしなくていいので時短にもなって◎ ②ポリ袋に（A）を入れて粘り気が出るまでよく揉み混ぜ、①を加えて全体になじませる。 【🔴ポイント】 粘り気が出るまで揉み混ぜると、焼いたときに崩れにくくなるよ◎ ③サラダ油を中火で熱し、③をスプーンですくって空気を抜くようにまとめて落とす。厚さ1.5cm程度になるように形を整える。 ④焼き目がついたら裏返し蓋をして2分蒸し焼きにする。 ⑤余分な油を軽く拭き取り、〈デミグラスソース〉の材料を入れ、1分ほど煮からめる。器に盛り、ﾄﾞﾗｲﾊﾟｾﾘをふったら出来上がり。 【🔴ポイント】 油はお肉の旨味も含まれているため、拭き取る際は少しだけ残しておいてね！ - - - - - - - - - - - - - - - ────────────── ────────────── #時短料理 #時短ハンバーグ #丸めないハンバーグ #簡単ハンバーグ #デミグラスソースハンバーグ #ハンバーグレシピ #デミグラスハンバーグ #デミグラスソース #夕食レシピ #夕飯レシピ #お弁当おかず #お弁当レシピ #クリスマスレシピ #お正月レシピ #ひき肉レシピ #パーティー料理 #ポリ袋レシピ #フライパンレシピ #玉ねぎレシピ #簡単ご飯 #お昼ご飯レシピ #簡単レシピ#料理 #献立 #レシピ#料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #時短レシピ #ズボラ飯