【病気専門の栄養士】瀬戸アオイ

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【わずか3分】 エリンギにんじん

＜レシピ＞ ■材料（1人分） にんじん　50g エリンギ　50g みりん　小さじ1 醤油　小さじ1 塩　小さじ1/4 こしょう　少々 オリーブオイル　小さじ1 ■作り方 ①にんじんをピーラーで薄切りにする。 ②エリンギを食べやすい大きさに切る。 　 ③オリーブオイル以外の調味料をかける。 ④耐熱容器に入れ、電子レンジ800Wで2分間加熱する。 ⑤混ぜる。 ⑥オリーブオイルをかける。 ■ポイント たった3分で完成するおかずです。 にんじんのビタミンAはオリーブオイルとの相性が良く、栄養を効率よく吸収することができます。 エリンギの食物繊維は便秘や下痢の改善にも効果的です。 野菜をレンジで蒸して、たっぷり食べることで腸内環境を良くしましょう。 コメントやいいね、フォローをよろしくお願いします！ #レンジ #電子レンジ #レンジ蒸し #エリンギ #キノコ #にんじん #にんじんしりしり #キャロットラペ #ソテー