ごろごろ野菜のあったか塩豚ポトフ
寒い日に食べたくなるポトフ。塩豚を使うと美味しくカンタンにできます。大きめにカットしたゴロゴロ野菜で心も体も大満足♪ 🍀材料🍀 豚肩ロース肉塊 300g 塩 小さじ2 じゃがいも(メイクイン) 2-3個 にんじん 1本 キャベツ 1/4個 玉ねぎ 1個 好みのハーブ 適量 タコ糸 適量 ◯水 4カップ ◯白ワイン1/4カップ 塩 小さじ1 コショウ 適量 🍀作り方🍀 ① 先ず塩豚を作ります。肉の表面に塩をぬり、密閉袋に入れ冷蔵庫で半日以上(一晩くらいが理想)寝かせます。 ② ポトフに取り掛かります！ 今回は4種類の野菜をチョイスしました。(お好みの野菜なんでもok) ③ 煮込む際のブーケガルニのハーブ(ローズマリー、セージ、タイム、ローリエ等お好みのハーブ数種でok)をタコ糸で縛ります。 ④ 野菜はお好みの大きさにカットする。 ⑤ 鍋に◯を入れ、①の肉、③のブーケガルニを入れ煮立たせ、煮立たったらアクをすくい、蓋をして30煮込みます。 ⑥ 次ににんじんと玉ねぎを入れ15分煮込みます。 ⑦ キャベツとじゃがいもを入れ更に15分煮込みます。 ⑧ 塩、こしょうで味を調えて、器に盛り出来上がり。 #鍋キューブ #鍋キューブが万能すぎる件 #塩豚 #塩豚ポトフ #あったかポトフ #ポトフ #あったかごはん #冬メニュー #煮込み料理 #おうちごはん #おうち晩ごはん #おうち時間 #おうち時間を楽しむ
コメント (0件)
コメントがまだありません