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焼肉のたれ二代目で茄子と鶏むね肉の旨から和え

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株式会社創味食品
ぽちゃぽちゃチャッキー

ぽちゃぽちゃチャッキー

焼肉のたれ二代目で茄子と鶏むね肉の旨から和え

材料

  • 鶏むね肉

    1枚（約200g）

  • 茄子

    2本

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 酒

    大さじ2

  • 塩コショウ

    少々

  • 焼き肉のタレ

    大さじ3

  • からし

    小さじ1/3

  • ネギ

    適量（お好みで）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 鶏むね肉は、皮や筋を取り除き、3mm厚さに削ぎ切りにする。
  • 2. 1に酒、塩コショウを揉み込み10分馴染ませたら、片栗粉をまぶす。
  • 3. 茄子はヘタを切り落とし、ラップに包んで600Wの電子レンジで5分加熱する。
  • 4. 鍋に湯を沸かし、火を止める。2の鶏むね肉を重ならない様に1枚づつ入れ、5分間浸けて余熱で火を通す。
  • 5. 3、4を冷水に浸けて冷やす。
  • 6. 茄子は食べやすい大きさに切り分け、キッチンペーパーで滲み出た水分を拭き取る。鶏むね肉は水気を切っておく。
  • 7. ボウルに焼き肉のタレとからしを混ぜ合わせ、鶏むね肉と茄子を加えて和える。冷蔵庫で30分ほど冷やす。
  • 7. 器に盛り付け、お好みでネギをトッピング！はい！できあがり〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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