おうちパスタ@きみさん

フォロー

ワンパン・エビとブロッコリーのトマトクリームパスタ

久しぶりに海老のパスタやります🫡 ⁡ 【エビとブロッコリーのトマトクリームパスタ】 ⁡ 海老の下処理は別のリールで完全解説！ ⁡ 海老もブロッコリーもなくても 美味しいパスタに仕上がってます😋 おうちで作ってみたいと思ったら コメントで「🍝」をお願いします🤲 今回からはパスタの使用量を 70〜80gくらいにします❗️ これでごはん茶碗1杯くらいの カロリーということで… …………………………………………………………………… ⁡ 【材料】1人前 パスタ1.6mm 　　　80g 塩　　　　　　　　　小さじ1/4 水　　　　　　　　　350cc コンソメ　　　　　　小さじ1/2 トマト缶　　　　　　100g 生クリーム　　　　　100cc 玉ねぎ　　　　　　　1/4個 ニンニク　　　　　　1かけ 海老　　　　　　　　6尾 ブロッコリー　　　　適量 オリーブオイル　　　大さじ2 ⁡ 海老の下処理に… 卵白　　　　　　　　1個分 塩　　　　　　　　　適量 片栗粉　　　　　　　適量 水　　　　　　　　　30~40cc ⁡ ⁡ 【作り方】 準備:海老を下処理します。 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。 ⁡ ①ニンニクをオリーブオイルでじっくり炒めます。海老の殻を一緒に焼き旨味を抽出します。海老も焼きます。海老は焼き色が付いたら取り出します。 ⁡ ②玉ねぎを入れ炒め、カットトマトを追加し塩(分量外)を加え即席のトマトソースを作ります。 ⁡ ③フライパンに水(今回はブイヨン入れました)、塩を入れ混ぜ沸かし、海老の殻を取ります。パスタを入れ茹でます。途中混ぜます。 ⁡ ④水分が無くなってきたら生クリームを入れます。 ⁡ ④パスタが茹で上がる4分前にブロッコリーを入れ、2分前に海老を戻します。水分を飛ばしパスタが茹で上がったら完成！ ⁡ 海老の下処理 ①塩を振り海老に粘り気が出るまで揉み、片栗粉と水を入れさらに揉むと汚れがでます。 ②水で洗い流したら、水気をしっかりとります。 ③下味に塩を振りまぜます。卵白を入れ混ぜ、片栗粉を入れ混ぜ、オイルを入れ混ぜたら下処理完成！ (卵白、オイルは省く時あります) ………………………………………………………………… ※いざというときにすぐ作れるように 　気になるレシピは保存をおススメしております ⁡ 最後まで見てくれて本当にありがとうございます 🙏 ⁡ #パスタ #パスタレシピ #ワンパン #海老 #クリームパスタ #みんなの献立