さっぱりと食べれる！塩サバとミニトマトの南蛮漬け
＊材料 ・塩サバ 2切れ ・片栗粉 適量 ・ミニトマト 5個 ・玉ねぎ 1/2個 ・ピーマン 2個 ＝A＝ ・お酢 150cc ・酒 大1 ・みりん 大1 ・砂糖 大1 ・醤油 大1 ・鷹の爪 1本 〜作り方〜 1塩サバに骨がある場合はピンセットなどで取り除く 2玉ねぎとピーマンは薄切りにミニトマトは半分にカットにする 3小鍋にAの調味料を入れ一煮立ちさせ耐熱容器にいれる 4フライパンに油を薄くひき玉ねぎとピーマンを炒め玉ねぎがしんなりしたら一度あげておく 5塩サバの片栗粉をまぶし少し多めの油で揚げ焼きにし両面にいい焼き色がついたら先程の調味料に野菜と一緒に漬けてラップをし冷蔵庫で2時間以上寝かして完成 〜ポイント〜 ・塩サバの骨は包丁で削いだり骨抜きなどで取り除いたりしてください ・鷹の爪は種を取り除きハサミなどで輪切りにする #塩サバ #南蛮漬け
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