フライパンだけで簡単！鱈の酒蒸しレシピ
材料
鱈の切り身
2切れ
鱈の下ごしらえ用に塩
少々
豆腐
適量
白ネギ
1/2本
椎茸
1枚
昆布
1枚（3✕5cm位）
お酒
大さじ5
麺つゆ（2倍濃縮）
大さじ1
おろし生姜
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①鱈の表面に薄く塩を振り掛け10分馴染ませる
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馴染んだら、鱈の余分な水分が臭みと供に滲み出るのでキッチンペーパーで拭き取る
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②豆腐・白ネギなど具材は食べやすい大きさに切り分ける！
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③昆布はサッと水に潜らせておく
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④フライパンに酒・麺つゆ・おろし生姜を入れサッと混ぜ合わせたら昆布を入れ、その上に鱈を乗せる
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具材は周りから適当に入れる
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⑤④を中火で加熱して煮立たせる！
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煮立ったら弱火に変え蓋をして5分ほど蒸し上げ全体的に火を通す。
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はい！できあがり〜
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