お出汁の出汁ガラで🍂炒りごまいりの甘辛ふりかけ
お出汁をとったあとの昆布や削り節は捨てないで🌿
旨味がぎゅっと詰まった無添加ふりかけに。
炒りごまを加えると香ばしくて香りがいいものに。
ポイントは出汁がらを細かくみじん切りすること。
炒めるときにしっかり水分を飛ばすこと。
調味料を入れてからは焦げないように弱火でじっくり。
混ぜ込んでおにぎりにしても絶品です🍙
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