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揚げ出しみぞれ餅【お正月で余った餅消費！】

chii131（ちはる姉さん）

chii131（ちはる姉さん）

揚げ出しみぞれ餅【お正月で余った餅消費！】

材料 （2人分）

  • 切り餅

    2個

  • 大根

    100g

  • しょうが（すりおろし）

    小さじ1

  • 片栗粉

    大さじ2

  • 刻み海苔

    適量

  • 米油（サラダ油でもOK）

    適量

  • A 麺つゆ（2倍濃縮）

    100ml

  • A 水

    110ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①大根は皮を剥きすりおろす。鍋にAを入れて中火にかける。沸騰したら火を止めてすりおろししょうがを入れる。
  • ②切り餅は半分に切る。食品用ポリ袋に片栗粉と切った餅を入れる。袋を閉じて振り、餅に片栗粉をまぶす。
  • ③フライパンを中火で熱し米油を入れる。菜箸をつけて小さな気泡が上がったら餅を入れて揚げる。
  • ④時々ひっくり返しながら揚げる。餅が膨らんできたら油を切る。
  • ⑤④を器に盛り付ける。上に大根おろしを乗せる。温めただしをたっぷりかけて刻み海苔を乗せる。

投稿者からのコメント

🌟調理のポイント🌟 ・油の量は餅が半分浸かるぐらいの量です。 ・揚げる前に菜箸を油につけて温度を確認します。小さな気泡が上がったら揚げ始めの適温です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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