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春のごちそう🌸新玉ねぎの肉巻き

【春のごちそう♩新玉ねぎと大葉の肉巻き】 　2人分⏰15分 　新玉ねぎ　大1個 　大葉　4枚 　豚ロース薄切り肉　8枚 　薄力粉　適量 　サラダ油　小さじ2 　A 醤油　大さじ2 　A 酒　大さじ1 　A みりん　大さじ1 　A はちみつ　小さじ2 　白ごま　適量 ①新玉ねぎは根の部分を切り落とし、8等分のくし切りにする。大葉は縦半分に切る。【A】を混ぜ合わせておく。 ②豚ロース薄切り肉を広げ、薄力粉をふりながら、大葉、新玉ねぎをきつめに巻いていく。 ③巻き終わったら再度薄力粉を薄くふる。 ④フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、豚肉の巻き終わりを下にして並べ、両面をこんがり焼く。 ⑤どの面もこんがり焼き色が付いたら、蓋をして弱火にし3分蒸し焼きにする。 ⑥余分な油を拭き取り【A】を加えて、煮絡めながら照りよく仕上げる。器に盛り付け、白ごまをふる。 ・新玉ねぎの芯は残しておくと、バラバラにならずに巻けます(加熱すると気にならず食べられます)。 ・豚肉で巻く際、小麦粉をまんべんなくふり、きつめに巻くと、焼き上がりも剥がれずキレイに仕上がります。 新玉ねぎの美味しい時期に食べたい肉巻き。 甘くてジューシーな新玉ねぎを豚肉で巻き、はちみつ入りの照り焼きにしました。 白ごまをふってごはんのおかずに。 七味をふってお酒のおつまみにもどうぞ♡ #新玉ねぎ #新玉ねぎレシピ #豚肉 #豚肉レシピ #冷めても美味しいおかず