\冷やして美味しい♡/ 【ズッキーニの焼き浸し】
今が旬のズッキーニ💓 カリウムが豊富でむくみ対策にも✨ 【材料】 ズッキーニ・・1本 エリンギ・・・2本 塩・・・・・・少々 水・・・・・・100ml 和風だし・・・小さじ1/2 醤油麹・・・・大さじ1 みりん・・・・大さじ1 オリーブオイル大さじ1 【作り方】 ①ズッキーニは輪切り、エリンギは傘を4等分にして軸は輪切りにする ②水に和風だし、醤油麹、みりんを溶かしておく ③オリーブオイルを広げて①を並べ、塩を振って両面こんがり焼く ④②を加えて1分ほどグツグツ煮込んだら冷やして完成♪ 焼くときに塩を振ることで水分が出て時短で上手に焼けます＾＾ #簡単レシピ #腸活 #腸活ダイエット #美腸 #腸活レシピ #グルテンフリー #ズッキーニ #エリンギ
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