\想像を超えた/ 家庭でもできる！豚肉のリエット
毎週金曜は、家族の解禁日🥳 子供達も大人も夜まで好きなことをして好きなものを食べて楽しみます♪ 金曜の乾杯のため、おつまみのつくおき🥂 余ったら朝食パンに乗せたり、サンドイッチの具にするのもおすすめ！ 家庭でも作りやすいレシピです😊 材料 ・豚バラブロック肉 ５００g ・ニンニク ２片 ・塩 小さじ１弱 ・砂糖 小さじ1/2 ・黒胡椒 少々 ・白ワイン １５０mlくらい ・タイム、ローリエ （・ラード 小さじ１） 作り方 ①ニンニクを潰し、豚バラ肉を小さく切る ②鍋にラード（無くても○）・ニンニク・豚バラ肉を入れ炒め、塩・砂糖・黒胡椒をいれさらに炒める ③白ワイン・タイム・ローリエを入れて豚バラ肉が柔らかくなるまで弱火で煮込み、火からおろしたら冷めるまで放置する ④ハーブを取り除いた③をすり鉢にいれ、手やすりこぎで好みの状態までほぐしたら、容器に空気が入らないよう隙間なく詰め込む ⑤冷蔵庫で１〜２日冷やしたら完成 (動画のテロップに砂糖を入れ忘れてしまいました🙇) ポイント ・煮込む時に水分がなくなりそうになったら、水を入れて調節してください ・すり鉢がない時は、肉を手でほぐした後、好みの状態になるまで包丁で叩いても◎(まな板結構脂っぽくなります🙏) 肉感がしっかり残り、脂がクリーミーな旨みたっぷりのリエット！ワインが進みます！ ぜひお試しください🙌 ーーーーーーーーー いいね・フォロー・コメント とっても励みになります🥹 よろしくお願いします🫶 #豚バラ肉#お酒を楽しもう
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