Name: やばい！夏コロッケ
Uploaded: 2023-06-17T01:25:46.000Z
Channel: shizu｜胃袋つかむレシピ

やばい！夏コロッケ

shizu｜胃袋つかむレシピ

やばい！夏コロッケ今日は夏にぴったりな爽やかなコロッケをご紹介🥔 揚げずにポテサラとしても美味しい🫶🏻🩵 コロッケの具としては珍しい組み合わせですか、人気な具材たちの組み合わせなので、オシャレだけど喜ばれる1品に☺︎ こんな組み合わせのコロッケを知っていると料理上手と言われること間違いなし☝️

材料

手順

①じゃがいもの皮を剥いて適当な大きさに切る。たっぷりのお湯に塩大さじ1ほど入れて塩茹でする。柔らかくなったら、お湯を捨てて、再び火にかけて水分を飛ばして粉吹き芋にする。
②大葉は軸を落として（軸は最後刺したい場合は残しておく）、微塵切りにする。生ハムも細かく切る。
③①をマッシャーなどでよく潰して滑らかになったら牛乳、生ハム、シュレッドチーズを入れてよく混ぜる。粗熱が取れたら大葉を入れて、よく混ぜて塩胡椒で味を整える。
④薄力粉、溶き卵、パン粉を順番につけて180度の油できつね色になるまで揚げる。お好みでコロッケに大葉の軸を刺したり、パルメザンチーズをかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。