■ポイント■ 01.ザラメを使うべし 02.八丁味噌が決め手 03.うどんは茹で麺がおすすめ ザラメをおすすめする理由は味にコクが生まれるからです。 普通の砂糖でもいいですが、美味しくするにはやっぱりザラメ 三温糖がある人はそれでもいいですよ。 八丁味噌は比較的地方のお味噌の中でも手に入りやすい味噌だと 思います。八丁味噌がないひとは赤味噌で代用可能です。 いつもは冷凍うどんを推しますが、この料理に関しては 茹で麺がおすすめです。 理由は煮込み麺なので冷凍だと時間がかかるしちょっと 味が染みにくいです。冷凍は頑丈に作られているので 茹で麺の方がスッと味が入ります。 材料さえあればすぐにできるのでこの寒い日を 温かい料理で乗り越えましょう🥺