\臭いと言われない/【鶏レバーのしぐれ煮】
水にさらす＆サッと茹でて霜降りにする 下処理で 臭いと言われない ふっくらプリプリの \鶏レバーの甘辛煮/ お酒のおつまみにも良きです◎ 【材料】 鶏レバー 200g 千切り生姜 20g ●砂糖 大さじ1 ●酒 大さじ2 ●みりん 大さじ2 ●醤油 大さじ2 ●水 100cc 【作り方】 ①鶏レバーの脂肪＆血を取り除きひと口大にカットし 水に15分さらす ②沸騰した湯に20秒茹で冷水でサッと洗う ③鍋に●を入れ下処理したレバー 生姜を加える ④中火にかけてアクが出たらすくい取る ⑤中弱火で約20分煮詰めたら出来上がり！ ✔︎冷蔵保存4日可能 #鶏 #レバー #しぐれ煮
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