ほくほくフライドかぼちゃ
材料
かぼちゃ
1/4個（小ぶり）
おろしにんにく
小さじ1/2程度
塩コショウ
適量
片栗粉
適量
油
フライパンの底一面に広がる程度
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. かぼちゃの種とワ綿をスプーンで丁寧に取り除き、水で洗い流し、水気を拭き取る。
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2. 綿を取り除いた部分の果肉を少し削るように取り除く。（ヌルつき防止）
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3. かぼちゃを割り箸くらいの太さの棒状に切る。
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4. 切ったかぼちゃをボウルに入れ、おろしにんにく、塩コショウを加えて全体に絡める。
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5. 10分ほど置いて、かぼちゃから余分な水分が出てくるまで馴染ませる。
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6. 片栗粉をたっぷりめにまぶし、全体にしっかりと絡める。
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7. フライパンに底一面に広がる程度の油を入れ、中火で温める。
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8. 油が温まったら弱火にし、かぼちゃを間隔を空けて並べ入れる。
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9. 片面を約1分動かさずに揚げ焼きにする。
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10. かぼちゃをひっくり返し、もう片面も約1分揚げ焼きにする。
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11. その後、混ぜながら約3分、弱火でじっくりと火を通す。
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12. かぼちゃに火が通ったら、火力を中火に戻し、30秒ほど混ぜながら加熱し、表面をさらにサクサクにする。
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